Jessica Gregori Sendra nació en Pego (Alicante) y es licenciada en Traducción e Interpretación de alemán, especialidad jurídica, por la Universidad de Alicante y traductora/intérprete jurada (español-alemán-español) nombrada por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación.
Además, cursó un máster en Internacionalización de la Empresa en la Cámara de Comercio de Alicante.
Tiene más de 15 años de experiencia como responsable en departamentos de comercio exterior de diferentes instituciones y empresas y desde el año 2014 compagina el trabajo de traducción en las especialidades de traducción económico-comercial, jurídica y jurada con el de comercio exterior. El año 2021 inició su actividad como mentora para autónomos y pymes especializada en internacionalización y gestión comercial para Fundación Ronsel en el programa Merlo y asumió la dirección de la delegación gallega de la empresa Redflexión Consultores.
Forma parte da asociación de tradutores AGPTI.
Respecto a su experiencia docente universitaria, es profesora externa en el departamento de Traducción y Lingüística de la Universidade de Vigo desde el curso 2020-2021. Imparte una materia en el Máster en Tradución para la Comunicación Internacional,que recientemente recibió la mención de excelencia por parte del gobierno de la Xunta de Galicia.